Ｂｏｎ　Ｖｏｙａｇｅ！Ｏｎ　ｙ　ｖａ～

之前沒參加團的時間大都窩在市區，現在開始往郊區前進，

昨晚去企鸱島到深夜12:00才回市區，回到青旅洗完澡都已接近凌晨2點。

今天睡到自然醒，才前來位於南墨本的St Ali吃悠閒的Brunch

車子緩慢進入卡爾頓區，下車用Google map搜索地址，混亂的帶我亂繞，

過了三個馬路，才走到正確方向

對面的店也是塗鴨牆造型，很有嬉皮風格

走進咖啡廳已有許多人在品嚐美味的Brunch，在入口處還有椅子擋住走道，

只好默默等待帶位，隔了一會兒才有服務生過來。

餐廳是簡單的工業風，簡單直樸，地面是棕色基調，天花板則是土色，

垂吊著細彩帶，與天花板作些區隔，牆上攞飾也很有獨創風格。

夢幻啡啡機及磨豆機

(La Marzocco是咖啡機中的勞斯萊斯，誕生於弗羅倫斯，

名字取自城市標誌獅子，ek43是2015-17 WBC指定贊助磨豆機，

2012年World Brewers Cup 世界咖啡沖煮大賽

冠軍Matt Perger強力推薦EK43,Matt Perger 是澳洲St Ali咖啡的知名Barista選手)

對Ek43有興趣可參考Matt Perger/The ek43:

https://everydaylifepractice.wordpress.com/2014/04/27/matt-perger-the-ek43-part-one/

自家烘焙咖啡，可以買咖啡豆，寄放在店裏

認真的男人最帥，敬所有在自己工作領域奮鬥的專業職人

旁邊是酒吧區，這時沒客人

點了Flat White，咖啡好喝又有漂亮天鵝拉花，加了細奶泡的咖啡，

顏色還是很濃郁

加了紅糖在拉花上面，用咖啡匙舀起。

用舌尖品嚐紅糖融合咖啡的滋味太讚了

店裏也有賣些甜點

菜單設計簡單，有著過度使用的痕跡

Brunch 就點My Mexican cousin(AU22.5)，生菜、水波蛋及油炸餡餅，

搭上濃濃的起司渣，口感紮實美味

油炸餡餅鬆軟好吃，水波蛋搭著起司及生菜大口吃，真是人間小確信，

在這家店呆很久，整個大放空，只專心享受當下的美食

桌上有搭配的青、紅辣椒，搭著Brunch吃

欣賞咖啡師精心呈現出的咖啡

附近有很多塗鴨牆，巷弄人不是太多

耶誕節快到了，聖誕禮品專賣店

St Ali Coffee Roasters  

地址： 12-18 Yarra Pl, South Melbourne VIC 3205

官方網站

http://www.stali.com.au/

Barista Class 

http://www.stali.com.au/product/st-ali-barista-class/

08.12.16