Ｂｏｎ　Ｖｏｙａｇｅ！Ｏｎ　ｙ　ｖａ～

每天喝杯咖啡，好心情從輕啜咖啡開始，在台灣時，喝咖啡是每天的習慣，

以前只是單純喝咖啡，對口味不太挑，小7的也喝。自從上了咖啡班，

對咖啡品味提升，現在對咖啡很挑嘴。

前天就來過Chez Dre，但已過營業時間，本來今天凌晨就該飛基督城，

因為自己想錯時間，錯過了班機，意外多了一天時間酗咖啡，

只是這酗咖啡的代價有點高。

 

 

阿豆仔很皮，每次拍照都有特別的動作

 

 

Chez dre離南墨爾本市場很近，轉個彎就到了，巷子裏是安靜的住宅區，

主廚在法國米其林餐廳待過，餐廳名氣不在話下，

巴黎有名Eclair名店主廚Christophe Adam也曾拜訪過這家店。

 

 

餐廳內部明亮，偌大的落地窗，讓光線自然的透入室內

 

 

如萬花筒般閃耀的地板，天花板裝飾著垂掛的緑色植物，

桌上擺放小花、小草水瓶，餐廳內部讓人感覺很自然放鬆。

除了咖啡，也賣甜點及餐點，廚房是開放式，可以清楚看到廚師在作料理。

 

 

 

 

櫥窗內琳瑯滿目令人垂涎三尺的甜點及鹹點，不知從哪點起，

每樣甜點都有獨特的風味

 

 

還未到中午，室內都已坐滿人，waiter把我帶到只剩一個空位的大桌子。

因為在桌子內側不方便進出，waiter服務非常周到，除了拿menu過來，

就叫我不要走動，需要什麼都讓他來就行了，超值的服務，令人印象好極了。

 

 

 

 

各式美崙美喚的甜點裝飾，好想用力咬一口

 

 

 

塔類裝飾得這麼賞心悅目，上面像是種了花花草草，好看極了

 

 

 

大桌子中間裝點簡單小花、植物水瓶，看向偌大的落地窗，

窗外緑意盎然景觀及在庭院愉快用餐的人，像是置身森林般好舒服。

 

 

 

跟媽媽媽一起過來的小女孩，點了Babycino，本來以墨爾本小孩太狂，

小人大人味，從小養成喝咖啡習慣，太隨興會不會提早骨質酥鬆，

後來才知這是專為小朋友特製，是將牛奶打成細緻奶泡。

在奶泡上面灑上巧克力粉或是棉花糖，這樣小朋友不會只看大人喝咖啡，

小孩自己也感覺在享用咖啡，商家連小朋友的生意也都賺到了，厲害!

 

 

 

雖然昨天發生讓我心情不愉快的事，有點小沮喪。

但今天服務人員的殷勤待客，對面媽媽及小女孩的愉快聊天，

旁邊一對老夫妻和善問侯，老夫妻還覺得服務員對我很特別，舒適的用餐環境，

舒適的用餐環境，濃淡合宜的咖啡，好吃到不行的甜點，

都讓我一掃陰霾的心情。

 

 

這畫面美的好像是美食雜誌封面，色香味俱全的飲食，讓人有療癒的幸福感

 

 

點了巧克力覆盆苺蛋糕(忘了名字自已猜)及檸檬塔

 

 

檸檸塔塔皮不溼潤，酥脆有淡淡香味，成就好吃的一半，

加上酸甜恰到好處的檸檬內餡，檸檬餡邊上於著開心果等堅果、

蛋白糖及玫瑰花瓣，在口中化為誘人的滋味。

檸檸塔作法不難，但要做到好吃，還是要很有功力，

台灣的檸檸塔，很少吃到好吃的，不夠清新酥脆很少點。

 

 

 

吃到最後一口還是美美的

 

 

 

 

 

 

雖然加了牛奶，但咖啡還是很有風味，不會充滿奶味，

墨爾本不流行手沖咖啡，大多是義式濃縮咖啡的變形組合，配合漂亮的拉花，

整個美到不要不要的。

 

 

 

 

 

 

餐廳內另一區隱秘的角落

 

 

 

加了覆盆苺的巧克力蛋糕，還吃得到覆盆苺顆粒，搭配鮮奶油蛋白霜及堅果，

好吃極了

 

 

 

 

 

這家也是用神級咖啡機，在紐澳都抓緊機會練英文，跟吧台搭搭訕，

Barista是從台灣來的，可以做這夢幻Barista的工作，實在太幸運了。

墨爾本咖啡店Barista很多都是從亞洲人擔任。

 

 

 

認真的男人真是帥呆了，Barista跟甜點師一樣，都是可以帶給人幸福感的行業

 

 

 

 

 

 

 

剛出爐的可頌，看起來也很棒

 

 

Chez Dre

地址;:287 Conventry St. South Melbourne, VIC

電話;03-9690-2688

官網；http://www.chezdre.com.au/

 

 

 

出Chez Dre門口往左走，走出巷子就是南墨爾本市場

 

 

雜亂的天線中令人驚豔的盆栽

 

 

在國外逛傳統市場真是一大享受，五顏六色擺放整齊的水果，都想帶回家，

墨爾本水果也真豐富

 

 

 

 

 

背包客也逛到市場內，背著大背包逛街，很累人

 

 

市場的店家怎麼這麼好看，茶葉店泡茶的工具很現代化，兼賣甜點

 

 

 

 

 

雜貨區

 

 

 

 

 

Padre coffee位於市場內，整個環境明亮乾淨，市場逛街的人潮很多，

偶而還需要排個隊，他們家的咖啡是自家烘焙的，咖啡不難喝，但沒太大驚喜

 

 

 

 

 

在墨爾本很流行家烘焙咖啡店，除了咖啡豆，店裏也賣一些咖啡用品及器具。

市區人氣名店Hardware Societe也是用它們的咖啡豆，

因為沒注意營業時間，從Brother baba budan走過去不到5m，

但店家16:30就關門休息了。

 

 

 

 

 

 

在國外逛傳統市場是一大享受，像是逛微風頂級超市，

為什麼他們傳統市場沒有異味?令人感到好奇!

 

 

肉類整齊攞放，好想買回去，澳洲的肉品，肉質好吃無腥味，

從蓄養開始就是用天然的方式，連豬肉都超好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮店擠滿人潮，海鮮新鮮色澤乾淨標價清楚

 

 

 

熟食區，有各式餐點可選擇

 

 

 

 

堅果乾貨店，澳洲天氣乾燥，沒有潮溼味

 

 

 

走到戶外，因為這家店吸引我的目光，又繞進去瞧瞧

 

 

分享桌

 

 

 

開放式明亮的吧台，販售各式熟食及甜點，可惜我已經太飽，不然真想每樣試一口

 

 

 

 

chocmint whoopie pies看起來好可口，

據說是從美國Pennsylvania 傳過來的點心，農夫帶著太太準備的午餐，

打開餐盒會發出"whoopie"，台灣星巴克翻作無比派，

這款點心在日本也很受歡迎，口感藉於餅乾及蛋糕間。

很好奇那黏稠的內餡怎麼弄的，後來才知是加入棉花糖的奶油霜，

難怪看起來很Q彈。

 

 

 

各式沙拉色彩調合，很鮮艶

 

 

 

繞出市場接著就搭車到下一站Auction Rom

 

 

09.12.16